Uunilohi ja minttupesto.
Tähän alkuun ihan välitön varoituksen sana, että minä en ole kokki, enkä myöskään ole taitava ruoanlaittaja, mutta oikeastaan tämä idea jakaa näitä arjen helppoja ruokaohjeita tänne blogin puolelle, tuli puhtaasti siitä, että saan ne näin talteen myös itselleni. Mikään näistä ruokaohjeista ei ole oma keksimäni, vaan jostain lainattuja (ilmoitan lainauksen reseptissä).
Yläpalkista löytyy nyt “Ruoka”-osio, jonne tallennan hyväksi toteamiani ohjeita. Pääasiassa helppoja arkiruokia, mutta saattaa sinne joku vähän haastavampikin lipsahtaa. Kuitenkin sellaiset, joihin omat taitoni riittävät, eli näissä pitäisi onnistua kenen tahansa.
Saatan tehdä ruokaa vain arjen kiireessä, joten mitään hienoja kattauksia, tai ruokablogi-tyyppisiä postauksia täältä on turha hakea. :D
Uunilohi
700g kirjolohifileetä (ruodoton)
1/2tl suolaa (itse laitan enemmän)
1/2tl mustapippuria rouhittuna
Mausta lohi suolalla ja pippurilla . Levita pesto (ohje alla) lohen päälle ja kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 25 min.
Koristele yrteillä, pinjansiemenillä ja limellä (itse en jaksanut ja kuten kuvasta näkyy, jäitin osan lohesta paljaaksi, jotta lapset voivat halutessaan syödä sitä myös ilman pestoa).
Ohje: Sesonki 2/2022/Yhteishyvä
Minttupesto
1 valkosipulinkynsi
1/2 ruukkua minttua
1/2 ruukkua basilikaa
50g voimakasta juustoraastetta (käytin itse parmesan)
1/2dl pinjansiemenia
1/2dl rypsiöljyä
1rkl limenmenhua
ripaus suolaa
Kuori valkosipuli. Soseuta yrttien lehdet ohuine varsineen ja muut peston ainekset sauvasekoittimella tahnaksi.
Ohje: Sesonki 2/2022/Yhteishyvä
