Jouluvalmisteluja

Tänä vuonna aloitin jouluvalmistelut todella hyvissä ajoin! Olin ostanut marraskuuhun mennessä jo lähes kaikki lahjat, sillä aloin jo kesän loppupuolella kuulostelemaan, mitä kukin oli vailla. Pikkuhiljaa keräilin lahjoja varastoon. Oli todella huojentunut olo, kun joulukuussa tiesin, ettei minun tarvitsisi laittaa enää ajatustakaan joululahjoille.

Toisin kuin aiempina vuosina, ehdin myös kääriä lahjat paketteihin huomattavasti ennen jouluaattoa, lasten ollessa koulussa. Yleensä olen aaton aattona hiki päässä tunkenut lahjoja paketteihin ja urakka onkin ollut odotettua suurempi. Nyt, kun sain rauhassa paketoida, tuli samalla tarkistettua mitä kenellekin on hankittu ja olisiko joku asia vielä uupunut.

Aloitin myös ruokien valmistelun viime vuosia aikaisemmin ja tein kaiken mahdollisen etukäteen valmiiksi. Savupororullat ja suklaahalon pakastin aattoa varten. Myös saaristolaisleivän olisi hyvin voinut laittaa pakkaseen etukäteen. Teen yleensä tätä leipää myös lahjaksi, sillä yhdestä taikinasta tulee aina kaksi leipää. Tänä vuonna leipiä taitaa tulla kuusi. Leipä on todella nopea ja helppo tehdä. Pisin aika menee uunissa kypsyessä. Laatikot voi myös tehdä etukäteen pakkaseen, jolloin aatoksi ei jää oikeastaan muuta puuhaa, kuin jouluhalon koristelu, sekä ruokien sulattaminen.

Saaristolaisleipä

Tämän ohjeen olen vuosia sitten saanut ystävältäni, mutta on mahdollista, että ohje on muuttunut päässäni vuosien saatossa hieman. Tässä se kuitenkin tulee:

6 dl graham-jauhoja

2dl ruisjauhoja

2dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

2 tl ruokasoodaa

1 dl rusinoita

2 dl auringonkukan siemeniä

1 dl pellavan siemeniä

1l piimää

2 dl tummaa siirappia

Sekoita kuivat aineet keskenään, sekä siirappi ja piimä. Kaada tämän jälkeen piimä-siirappiseos jauhojen sekaan ja sekoita hyvin. Paista uunin alimmalla tasolla 175° 1,5 tuntia.

Ohjetta on helppo muokata oman maun mukaisesti, esim vaihtamalla siemeniä, tai jättämällä jotain pois.

Tänä vuonna päätimme ostaa maltillisesti ruokaa jouluksi, sillä korona-ajasta johtuen vietämme joulua vain perheen kesken. Tämä näkyi myös ruokaostosten hinnassa, joihin meni 300 euron sijasta arviolta vain noin 150 euroa.

Huomasin muuten erään pikku seikan, joka on häirinnyt minua jo useampana vuonna, nimittäin kalkkunarullat (joka on joulupöydän MUST!) ovat aina loppu kaupoista ennen joulua! Ostariltamme löytyy kolme eri kauppaa, eikä yhdessäkään ollut enää kalkkunarullia jäljellä muutama päivä ennen aattoa. Sama on toistunut nyt jo monena vuonna. Siispä ensi vuonna ostan rullankin jo marraskuussa ja pakastan senkin jouluksi.

Kaikki nämä etukäteisvalmistelut saavat jäädä itselläni perinteeksi myös tuleville jouluille. On ihanaa, kun aaton aattona ei tarvitse stressata lahjoista, tai ruokavalmisteluista, vaan voin todella keskittyä vain rentoon olemiseen ja joulun odotteluun.

Ihanaa joulua kaikille!