Hyvä suunnittelu on huomattava apu isojen juhlien järjestämisessä. Siispä myös tarjottavat kannattaa miettiä hyvissä ajoin etukäteen, jotta ennen juhlapäivää kaikki on valmista. Osan ruuistahan voi tehdä valmiiksi pakkaseen ja nostaa vain sulamaan ennen tarjoilua.

Vihersalaatin toteutin niin, että samaan kulhoon laitoin paria eri salaattia, joiden päälle kranaattiomenaa. Muut salaattiaineet (tomaatit, feta, mozzarella, avokado, kevätsipuli jne.) laitoin erillisiin kulhoihin, jotta jokainen voi rakentaa omanlaisensa salaatin.